Wie lange können zu Hause getrocknete Kräuter gelagert werden?

Ich bin den Anbau der "heilen-alle Kräuter", Prunella Vulgaris, und ich bin Planung, um zu trocknen die Blätter und Blumen, um einen medizinischen Tee. Wie lange ist es sicher, halten Sie das Kraut nach dem trocknen? Ich würde es vorziehen, zu tun, einen großen Stapel wie möglich.

+161
Kartik Anand 05.02.2019, 02:13:52
28 Antworten

Meine weniger als 1 Jahr alt, Glas französischen Presse brach heute. Es gibt ein kleines kreisförmiges Stück des Glases, die off kam an der Unterseite. Nachdem ich einige der Forschung, es sieht aus wie Glas französischen Presse regelmäßig Pausen. Ich habe gesehen, einige Edelstahl-version, sind diejenigen, die mehr solide und machen einen guten Kaffee? Wenn nicht, sollte ich kaufen, Glas-Versionen, die jedes Jahr?

+928
Teh Hippo 03 февр. '09 в 4:24

Mein Lieblings-Fleisch-Ersatz für Lasagne ist Pilze, vorzugsweise eine Mischung die mehr herzhafte Pilze wie Shitake, Lion ' s Mane, Steinpilze oder andere. Wenn diese nicht verfügbar sind, die meisten Geschäfte haben "Baby Bella" oder "Crimini", die die junge version der "großen" Portobellas, und eine dunklere Sorte (mit ein wenig mehr Geschmack) als der weiße Champignon. Es gibt einige Vegetarische Wurst-Ersatz, die befriedigend als gut (Tofurky Marke sind in der Regel ziemlich gut, und gut gewürzt).

Anderes Gemüse hervorragend in der Lasagne, als auch - Spinat, Paprika -, Zwiebel-und Sommer-Kürbisse alle gehen toll mit ihm. Die große Sache, die Sie tun müssen, ist Kochen so viel Feuchtigkeit wie möglich - Gemüse lasagnas können "suppig" schnell, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt der Zutaten. Lange sweat (Kochen bei einer Temperatur knapp unter einem braten) mit etwas Salz Hinzugefügt, um ziehen die Feuchtigkeit aus dem Gemüse wird dazu beitragen. Für größere Mengen, werfen Sie Sie schnell in ein wenig öl und Salz, verteilt in einer einzigen Schicht auf einem Blatt Pfanne und Backen bei 425F, bis Sie verlieren Ihre Flüssigkeit und beginnen, Braun.

Sie können auch weiter zu reduzieren, Ihre Soße durch das Kochen ein wenig länger, und parcook Ihre Nudeln (koche Sie nur die Hälfte der Zeit) zu ermöglichen, Sie zu absorbieren mehr Feuchtigkeit während des Backens.

Wenn Sie wollen, um die drop-Käse (nicht erforderlich für eine ovo-lacto-Vegetarier), dann würden Sie am besten ab, ignorieren die "melty klebrigen" Teils ganz - vegane Käse nicht den melty Sache gut. Jedoch, einige der Ricotta ersetzt sind Recht gut, und spielen die stärken der vegane Zutaten. Firm tofu, gepresst, Wasser, und dann "verschlüsselt" mit ein wenig Olivenöl und Salz würde gut tun, als auch zum aufhellen der Geschmack ein bisschen.

+919
Rai 12.07.2015, 16:04:36

Wenn Sie möchten, um ein weites Netz Auswerfen, auf der Suche nach gluten-frei-Brot könnte Ihr hier am besten, auch wenn Sie eine Weizen Allergie eher als gluten-Intoleranz, da das entfernen der gluten unbedingt bedeutet das entfernen der Weizen. Soja ist nicht allzu häufige Zutat in Brot, so dass Sie sollte noch in Ordnung sein.

Und ja, man kann viele Arten von gluten-freies Brot zu Hause, einfach nur nach Rezepten suchen. Da gluten-freie Lebensmittel ist eine große Sache in diesen Tagen, eine Menge Leute haben sehr viel Mühe in herauszufinden, Rezepte für glutenfreies Brot, so dass Sie sollten in der Lage sein zu finden, eine Vielzahl. Das schlimme wird dann sein, bei der Suche der benötigten Mehle. Brot normalerweise hängt einiges auf gluten-Struktur, so dauert es einige Mühe zu machen-Rezepte funktionieren auch ohne Sie, und Sie verfolgt genau, ist ziemlich wichtig, es sei denn, du bist bereit für einige ernsthafte Prüfung und Fehler. Also wenn ein Rezept fordert für white rice flour, brown rice flour, potato starch, tapioca starch und Pulver, die Sie wollen, um entweder zu finden, diese Dinge, oder suchen Sie ein anderes Rezept zu testen.


Ich weiß nicht viel über die Namen der traditionellen Weizen-freie Brot, dass Sie vielleicht in der Lage sein zu kaufen, ist, leider, aber ich vermute, dass eine Menge von Ihnen haben eine ganz andere textur von Weizen-Brot, so dass Sie möglicherweise nicht so glücklich mit Ihnen. Natürlich, wenn Sie wie litauische schwarz-Roggen-Brot, das kann man so sehen, für Rezepte oder andere Roggen-nur Brot.

+905
Txell Blanco Diaz 26.05.2016, 06:04:35

Sauce wird helfen, zumindest für ein paar Tage. Ich glaube nicht, dass es wirklich entscheidend ist, welche Art von sauce.

Wir neigen dazu, zu machen Obstsalat jedes Jahr oder so für get-togethers... viel Obst Salat, denn wir brauchen genug für eine Vielzahl von Menschen, auch wenn nicht jeder wird es nehmen. In der Regel verwenden wir eine Creme-Soße - creme angalis, geschmolzen, Eis, gesüßte Sahne, so etwas in der Art.

In jedem Fall Essensreste in tupperware dauern in der Regel 3-4 Tage, einfach, und vielleicht ein paar mehr Tage mit bräunen und weich, und ansonsten weniger Qualität oder Geschmack.

Warum funktioniert es... ich würde vermuten, dass die Sahne-sauce funktioniert im Grunde wie das Vakuum Siegel Cindy erwähnt, verdrängt es die Luft aus dem Kontakt mit dem Obst-und bietet sogar einige begrenzten Schutz (als dünne Beschichtung) für die Früchte oben und die meisten der Luft ausgesetzt.

So muss es sein-Sahne-Soße? Ich würde vermuten nicht. Einfaches Wasser könnte funktionieren, aber Sie wäre die Verdünnung der Aromen, wie Sie Osmose ' ed ins Wasser, das könnte besser funktionieren, wenn Sie gespeichert wurden, in Wasser in etwas größeren Brocken zu minimieren Fläche. Saft kann funktionieren, ist aber dann der ganze Salat wäre Geschmack von diesem Saft (kann oder kann nicht eine schlechte Sache sein) - könnte das sein, was Jo Cooper war immer an.

Vielleicht Milch, wenn Sie wollte einen neutral-ish Geschmack, und die Letzte der Früchte (und in der Milch einweichen), um smoothies am letzten Tag? Und natürlich verschiedene Sahne-Saucen zu arbeiten, da haben wir Sie genutzt.

Zitronen-oder Limettensaft, die ich gehört habe, auch ziemlich gut funktionieren - die Säuren langsam bräunen, und das Aroma-Profil ist ziemlich nett und zingy, insbesondere angesichts der Tatsache Sie einige Zeit für die Aromen zu mischen - allerdings müssten Sie eine Menge von Zitrone/Limette Saft, wäre es gesüßt wird aus den Früchten Zucker und (in der Beschreibung, die ich hörte) könnte dann verdünnt, in eine schöne, fruchtige Limonade oder so etwas.

Kurz gesagt, jede Flüssigkeit, die plus einem verschlossenen Behälter zu speichern, die in Kombination minimiert die Luft-Exposition, macht Obstsalat Braun und weich werden. Seit Ihrem Obst sitzen in es, eine schmackhafte Flüssigkeit könnte auch etwas hinzufügen zu Ihrem Salat, während eine milde Flüssigkeit (oder eigentlich jede Flüssigkeit) wird auch gewürzt werden, indem Sie Ihre Früchte - also es hängt davon ab, was Sie wollen aus dem Salat.

+866
BitcoinMedia 13.11.2019, 00:11:21

Zusammenfassung

Kaufen Sie die kürzeste Pfeffer aus der Mühle können Sie komfortabel verwenden und nur füllen Sie es mit zwei oder drei Wochen im Wert von pfefferkörner. Die Farbe sollte leicht sein und wenn Sie kaufen mehr als einen ähnlich geformten Mühle, sicher sein, zu kaufen kontrastierenden Farben, wenn Sie sonst nicht leicht voneinander unterscheidbar sind. Sollten Sie nicht wählte eine transparente Mühle für Pfeffer, es sei denn, die Mühle wird im Dunkeln aufbewahrt.

Länge

Mit Bezug auf die Bequemlichkeit ist es verlockend, zu wählen, Pfeffer aus der Mühle, die so groß ist wie Sie haben Platz für Sie, zu vermeiden, zum nachfüllen. Aber Pfeffer-Mühlen sind nicht der beste Weg, um Ihre pfefferkörner. Laut McGee Auf Essen und Kochen,

Sogar ganze pfefferkörner verlieren viel von Ihrem aroma nach einem Monat in eine Kaffeemühle. (p. 428)

Also, wenn Sie kümmern sich mehr um die Qualität der Pfeffer als für die Bequemlichkeit des habens eine kombinierte Schleif - /Speicher-Gerät, es lohnt sich zu überlegen, wie viel Pfeffer Sie verwenden, pro Monat.

Ein mahlen von Pfeffer aus meiner Pfeffermühle wiegt über 90mg. Diese verändert sich natürlich von Mühle zu Mühle, sondern ich nehme an für die Einfachheit, dass Menschen etwa die gleiche Menge an Pfeffer, unabhängig davon, wie effizient Ihre Mühle mahlt.

Ich Schätze, dass ich durchschnittlich etwa 5 grinds von schwarzem Pfeffer pro Tag. Das bringt mich auf etwa 13,5 g (etwa die Hälfte und Unze) Pfeffer pro Monat.

Der kürzeste Pfeffer aus der Mühle, die ich gesehen habe auf dem Markt ist 3,5 Zoll (~9 cm) und hat ein Fassungsvermögen von 0,4 oz (11g). Der nächste größte bei 5" (13cm) hält etwa 1.7 oz (48g), oder mehr als drei Monate im Wert von Pfeffer für meinen eigenen Gebrauch.

Für mich ein 3,5" - Mühle ist ein wenig umständlich zu bedienen und ein 5,5" Mühle fühlt sich zu Recht. Ich schlage vor, Sie kaufen die kürzeste Mühle, die sich richtig anfühlt für Sie und füllen Sie es nur mit genügend pfefferkörner zum letzten Sie zwei bis drei Wochen.

Farbe

Ich habe drei Mühlen, eine für schwarzen Pfeffer, eine für Salz und eine für weißen Pfeffer. Die Salz-und Pfeffer-Mühlen sind in der Nähe genug, identisch, außer für die Buchstaben P und S gedruckt auf der Oberseite. Daher greife ich für die falsche Mühle zu 50% der Zeit. Ich würde auf jeden Fall empfehlen die Auswahl verschiedener Farben, wenn Sie kaufen mehr als eine mill.

Eine Antwort hier schlägt die Wahl einer Mühle mit einem transparenten Gehäuse, dieses problem zu lösen. Dies kann nicht eine gute Idee sein, es sei denn, Sie halten Ihre Pfeffermühle in einem geschlossenen Schrank. Zitieren Sie die unvergleichliche McGee noch einmal,

Pfeffer ist eine Lagerung am besten fest verschlossen in den kalten und dunklen. Wenn ausgesetzt Licht während der Lagerung verliert er seine Schärfe, weil das Licht Energie ordnet Piperin bilden eine nahezu geschmacklos Molekül (isochavicine).

Ich würde auch empfehlen, helle Farben. Ich bin oft schuldig für das erreichen Pfeffer aus der Mühle mit dem meine Hände schmutzig sind, etwas zu Essen-Vorbereitung. Es wäre gut, wenn dies geschieht, um später eine visuelle Erinnerung daran, dass der Pfeffer-Mühle ist jetzt auch schmutzig. Mit einer dunklen Mühle ist das schwer zu sehen.

+847
alessandra89 08.11.2015, 14:34:19

Während vor kurzem Einkaufen war, schnappte ich mir eine Flasche Cachaça 51 bestimmt für einige flambiert. Beim öffnen fand ich es riechen (und schmecken) wie säuerliche Milch.

Googeln, ich wollte nicht mit jedem trifft überhaupt darüber nach, was mich Wundern lässt, was Los ist.

Edit: ich habe gerade Cachaça vor, aber es war eine andere Marke, und es hatte nicht diese saure-Milch-Geschmack.

+823
Egi 19.02.2019, 12:15:01

Ich benutze hard-weißen Weizen sowie hard red Weizen für eine Menge Dinge.

Wenn Sie denken, dass der harte, fast adstringierenden Geschmack von Vollkorn ist es fast sicher, rot-Weizen.

Weiße Weizen ist wesentlich milder (und wie man es erwarten würde, blasser in der Farbe), aber, im Gegensatz zu weichen südlichen Weizen, hat immer noch genügend protein für brotteige. Das Brot aus fein gemahlenen Mehl ist viel näher in der Konsistenz und Geschmack zu Weißbrot. Ich kann es auch verwenden, in meinen normalen Brot Rezepte und es erfordert keine zusätzlichen Süßstoffe oder das extra-protein, die rote Weizen benötigt, um Licht zu machen Brot. Ich habe angefangen, mit harten, weißen Mehl in alle meine Backwaren und verwenden Sie die härtere, rote Weizen, wenn ich Bulgars Weizen, Sprossen, oder einfach nur heiße Getreide.

Als Rumtscho Antwort sagt - Das Mehl aus dem ganzen harten weißen Weizen hat immer noch die Kleie und so ist kein "weißes Mehl" aber ich denke, Sie werden feststellen, dass es immer noch ausreichend für Ihren Zweck.

Für die Erlangung von Ihnen: Hart-Weizen sind aus dem Norden und hier in Texas, Sie haben verschifft werden. Auch so, all die Orte, die ich Häufig für die bulk-Weizen Beeren tragen rote als auch weiße. Ich kann nicht Empfehlungen, weil Sie lokale losen Lebensmitteln/Lagerung von Lebensmitteln stellen.

+765
user274902 31.01.2010, 05:40:15

JOD kann verwendet werden, zuverlässig zu Messen Stärke in Bananen, und es ist korreliert mit Zucker (lösliche Feststoffe).

Zusammenfassung. Eine Stärke Maltechnik mit Hilfe von Bildern zu beurteilen Stärke verschwinden wurde entwickelt, um zu bestimmen, Banane Zellstoff Reife. Das verschwinden der Stärke aus der Zellstoff zeigt die lineare Korrelation mit der Schale Farbe (r = 0.76) und lösliche Feststoffe (r = 0.81). Zellstoff-pH-Wert zeigt eine schwache Korrelation mit der Stärke verschwinden (r = 0.38). Färbung Banane-Brei von Stärke mit JOD-Lösung ist eine schnelle und einfache Methode für die Schätzung der Zellstoff-Reife.

http://horttech.ashspublications.org/content/3/3/338.full.pdf

+724
CoderX 27.12.2017, 01:06:24

Warum ist es, dass immer wenn ich eine lemon-meringue-pie, (verpackt Zitrone Füllung, Anweisungen GENAU befolgt), und ich schneiden Sie es in, es gibt immer eine Pfütze von Flüssigkeit auf dem Boden? Ich verwende 7 Eiweiß aber ich habe ein bisschen Maisstärke zu helfen, mit den Perlen Feuchtigkeit auf der Oberseite. Das funktioniert, aber ich glaube nicht, dass mit meiner Pfütze problem! Ich habe auch versucht, fügen Sie das Baiser auf die Zitrone-Füllung, wenn es heiß war, und wenn es kalt war. Ich habe auch versucht zu kühlen Sie den Kuchen und lassen Sie es auf die Theke. Noch, eine Pfütze! Hat jemand irgendwelche Ideen, warum bin ich immer eine Pfütze auf dem Boden meiner Torte?

+721
Alexandre Andrade 13.04.2017, 07:57:35

Ich glaube, Speck warps wenn gekocht, vor allem weil die verschiedenen Streifen (Fett und Fleisch) reagieren anders als gekocht - das Fett ist nicht ein Vertrag als viel. Also denke ich, dass dicker Speck, neigen zum verziehen, weniger, weil es mehr Struktur und können nicht curl in etwa so leicht, und oft höhere Qualität Speck ist dicker. Aber wenn Sie wirklich erstaunlich, in dünne Scheiben geschnitten Speck, ich kann mir nicht vorstellen, dass es nicht curling, wenn gekocht.

(Disclaimer: Es ist schon eine lange Weile her, seit ich kochte Speck; ich esse wenig Fleisch und Kochen weniger, so dass ich könnte falsch sein.)

+715
user211919 11.08.2012, 11:34:53

Ich habe gründlich genossen dessert-Pizzen aus einem lokalen pizza-shop:

  1. Banane, Beeren, Schokolade (weiß, Milch), Creme
  2. Apfel & Zimt, Aprikosen-crumble, Vanillesauce, die Beeren

Sie sind beide sehr lecker!

+708
jmserra 08.11.2019, 04:29:43

Mögliche Duplikate:
Was bedeutet es, "fold" ein Bestandteil in einem mix?

Ich machte Pfannkuchen heute morgen mit einem Rezept auf der Rückseite der Verpackung. Ich gemischt die trockenen Zutaten, gegossen in das Wasser/Eigelb, und dann war ich angeblich "Falten im" ei-Eiweiß.

Was ist der Zweck der "folding in" der Eischnee? Was ist die richtige Technik? Wie weiß ich, Wann ich fertig bin?

Ich versuchte, eine sanfte Hubbewegung, die nicht sehr gut funktionieren. Das Eiweiß waren steif genug, um meist halten Ihre form, so hatte ich, um Sie zu glätten und schieben Sie Sie ein wenig herum, um Sie irgendwie gemischt. Am Ende, ich fühlte mich wie ein cupcake frosting und dann heben Sie die weißen, bis Sie brach. Ich hielt dabei, dass die Art der Bewegung, sanft, bis es wurde so eine Art Pfannkuchen-y. Ich hatte wirklich keine Ahnung, was ich versucht habe zu erreichen.

Ich weiß nicht, ob ich es gemacht habe richtig ist, aber die Pfannkuchen gut gelungen! :) Ich würde gerne wissen, wie man es richtig zu tun für die nächste Zeit.

+682
Liangxu Wang 25.01.2013, 02:14:28

Ich glaube nicht, dass sollte Ihnen jedes problem. Ich habe gesehen, viel von gefrorenen pot Kuchen, zum Beispiel, und diejenigen, die haben, was ist im wesentlichen Soße als Teil der sauce. Ich würde sagen, setzen Sie ihn einfach in einen Gefrierbeutel geben, den squeeze-out der Luft, und das einfrieren Weg.

+623
Jenny scott Nicol 16.06.2012, 15:12:09

Ich habe getan, Hirsch Fleisch für etwa 5 Jahren jetzt. Ich Scheibe Sie 1/8 von einem Zoll dick, dann probieren Sie verschiedene Gewürze auf das Fleisch, dann tenderize durch stampfen, dann verwende ich eine große Flasche von Louisiana hot sauce und ein paar Limonaden den gleichen Geschmack zu Runden in einer verschlossenen Schüssel oder zip-lock.

Ich halte das Fleisch komplett unter Wasser für 3-5 Tage, dann ich entfernen und squeeze-out alle Flüssigkeit mit Papiertüchern oder Handtüchern, bevor Sie wieder auf den Ofen-racks.

Letzte, was ich streuen aromatisierte Gewürze von mir und Familien Möglichkeiten auf Sie, bevor Sie für 12 Stunden im Ofen ist die niedrigste Temperatur, und verlassen die Backofen-Tür geknackt.

Ich habe gesagt, von vielen Freunden und der Familie schmeckt es Super und ich habe Geld angeboten, auch für Taschen, aber ich sage Nein und geben Sie Weg mit Frohe Weihnachten und Glückliches Neues Jahr...

+598
lavinov 05.05.2014, 03:07:03

Eine weitere option ist, um zu Kochen das Fleisch niedrig und langsam. Sobald das Fleisch weich ist, abkühlen lassen in den Kühlschrank stellen.

Sobald es abgekühlt ist, können Sie spießen Sie auf, um die Schaschliks (oder ist es die kabob?). Die hohe Hitze wird nun karamellisieren außen warm und innen.

Zumindest in der Theorie.

+529
Osobenniy 14.06.2017, 03:59:19

Ich habe einen Cr-Ni-Edelstahl-Bratpfanne, die ich möchte, zu werfen in den Ofen. Es muss nicht jeder Kunststoff - /Holz-Komponenten ; das ganze ist SS einschließlich Griff.

Ist es Backofen sicher?

+506
Mourya 09.12.2015, 00:02:52

Ich nehme an, Sie sprechen über die Verwendung roher (unpasteurisierter) Milch; und wollen es sicher für das trinken.

Ich denke, man kann es Kochen mit der rose-Essenz in ihm. Es sollte keinen Unterschied machen, oder so.

Im schlimmsten Fall wird der Geschmack gekocht.

Dieser link zeigt zwei Möglichkeiten, Pasteurisieren die Milch, entweder bei niedrigen oder hohen Temperaturen.

https://www.livestrong.com/article/528722-should-i-boil-raw-milk/

+466
wescpy 25.03.2019, 15:17:44

Sie können applesause es funktioniert besser, wenn Sie mich Fragen, ich kann nicht so viel öl verwende ich Apfelmus verwenden Sie die gleiche wie die Rezept-Aufrufe für

+446
philip mccormack 12.12.2018, 03:05:31

Meine Mama und ich Liebe es zu Backen, chocolate chip cookies zusammen, und dies ist ein Problem, wir führen in jeder Zeit - wie viele chips sind zu viele?

Ich mag Gießen Sie etwa die Hälfte einer standard-Tasche von Nestle morsels und Löffel aus meine cookies, während meine Mutter wartet, bis ich fertig bin, dann fügt die andere Hälfte eine Tasche von Brocken, die andere Hälfte des Teiges, dann fügt Pekannüsse oder Walnüsse und Löffel aus Ihrem Stapel.

Es ist alles über persönliche Vorlieben und die Vorlieben und Abneigungen Ihres Publikums :)

+446
Huninzero 31.05.2013, 05:34:53

Wenn Sie Essen eine Menge von Salz, müssen Sie eventuell zuerst zu gewöhnen, Ihren Gaumen zu genießen, die natürlichen, un-salt-enhanced Aromen. Zitronensaft, Gewürzen oder anderen scharfen/aromatische Zutaten sind eine gute Möglichkeit, um Ihre Speisen schmackhaft, ohne Salz. Sie können zunächst feststellen, dass Sie fehlt der "salzigen" Geschmack selbst. Das Heilmittel für diese ist nur zu warten, bis Sie Ihren Gaumen neu zu justieren.

+407
Poutylips 22.09.2014, 05:41:08

Hier in China habe ich eine wunderschöne kleine ravioli -namens jiaozi (jyow dzuh)- das sind nur ein Mehl-und-Wasser-Teig. Eine große variation ist das hinzufügen von Spinat oder Karotten-Saft für die Farbe. Vorteil ist, zu wissen, was lauert im inneren, die durch den Farb-code!

Eggy gummiartige fettucine ist schwer zu replizieren, vielleicht weicher Mehl? Für alles andere, das kann ein bisschen Biss-ier: 00 gute, basta.

Wenn Farbe Mokka gehört auf Ihren Gaumen, eine kleine Menge von Buchweizen-Mehl macht eine Ausschreibung, federnd Nudeln. Nachschlagen norditalienische Rezepte für diese.

+395
MrVoid 24.03.2015, 12:35:23

Die meisten Brot-Produkte gut Kochen bei etwa 200C.

+268
Edison 30.01.2010, 22:59:07

Wie füge ich wieder in den Geschmack und Fett low fat alfredo sauce?

+261
04032004 25.09.2016, 02:04:13

Okay. Wenn Sie nicht wollen, zu verlieren Ihre Form oder Geschmack, wenn Sie aufgetaut. Ich weiß nicht von irgendeiner Weise, die möglich ist. Früchte enthalten viel Wasser, werden matschig wenn Sie aufgetaut. Egal wie Sie es tun. Keine Ausnahmen.

Der einzige Vorschlag habe ich für Sie vielleicht dehdrydate für die zukünftige Verwendung, dann können Sie rehydriert werden. Das ist keine gute Lösung, sondern nur eine option.

+257
bobimac 14.03.2016, 00:50:52

Ist es möglich, schwarzem Knoblauch aus der pre-geschälte Knoblauch oder frische Birne Imperativ?

+165
Esther Kraner Oakes 05.08.2013, 08:43:11

Zu bekommen, wie nahe das zweite Bild wie möglich...

Sie sehen sehr gelb: ich habe das erreicht in der Vergangenheit durch parboiling Safran-angereichertes Wasser.

Sie sehen knusprig: parboiling wird Ihnen helfen, einige Ecken und Kanten zu knackig bis. Wenn Sie gehen mit gebratenem Sie benötigen einen vorgeheizten thin-ish Metall vorgeheizten Pfanne mit öl; Sie konnten tief braten, das würde eine optimale Knusprigkeit, ich würde wahrscheinlich gehen mit sautieren in einer schweren Talsohle Pfanne, obwohl.

Sie sehen gewürzt: Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und schwarzem Pfeffer....... vielleicht. Don ' T fügen Sie Knoblauch zu früh, es wird brennen. Wenn Sie Frittieren werfen gekochte Würze, wenn Sie sonst gekocht werden.

Also, wenn ich wollte Kartoffeln, die Aussehen wie das Bild. Ich würde cube-Kartoffeln in 3/4-Zoll-Stücke. Pop in einen Topf mit kochendem Salzwasser mit einem fairen bisschen Safran für ~5 Minuten. Abtropfen lassen und zurück in die Pfanne. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Topf und schütteln Sie, um grobe bis die Kanten.

Gießen Sie vorsichtig in eine schwere Pfanne mit heißem Gemüse öl und Kräuter, braten, umdrehen Sie so wenige Male wie Sie bekommen kann Weg mit, ohne Sie zu brennen. Den Knoblauch zugeben und würzen, ein paar Minuten bevor Sie fertig sind.

+118
Anastasia Bilova 06.03.2013, 15:15:07

Ich backte meinen ersten "Sauerteig" Boule und heute gab es null nachweisbar saure oder Säure.

Nach über Tag vier null Aktivität in meinem baby-starter habe ich ein Päckchen verpackt, die Hefe, die ich blühte, blühte mit ein klein wenig Honig.

Seitdem hat Sie immer glücklich und gesund. Ich habe meine levain am 7. Tag.

Ich bin besorgt, dass das Paket Hefe hat, schlagen Sie aus irgendeinem wilden Gärung, die hätten passiert und jetzt werde ich nie alle Säure aus dem starter. Ist das wahr?

Sollte ich beginnen, mehr und mehr Patienten, oder füttere meine aktuelle starter-und hoffe, tiefere Aromen werden im Laufe der Zeit entwickeln?

Ich habe wurden Fütterung zweimal pro Tag mit 90-Grad-F gefiltertes Wasser. Mein Haus ist kalt, aber es ist in den wärmsten Raum, und es hat einige Handtücher für die Isolierung.

Sourdough boule Pic von meinem ersten Versuch für funsies

+98
user3605240 24.04.2011, 18:24:34

Wahrscheinlicher ist, dass der große Hut ist zu halten alle lange Haare in. Ich denke, dass es in früheren Zeiten war Mode für Männer (und Frauen) haben lange Haare.

+41
Phantom Watson 29.03.2017, 17:06:15

Fragen mit Tag anzeigen