Ist es sicher, um zu Kochen in eine saubere Teflon-Topf, wenn die Innenseite unten hat Blasen und schälte sich aus der Exposition gegenüber hohen Wärme?

Ist es sicher, um zu Kochen in einem Teflon-Topf, der hat Blasen und geschält und produziert Abgase, die vorher erhitzt zu hoch? Dies ist, was der Boden des Topfes aussieht

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+395
checkorbored 15.03.2010, 06:55:28
24 Antworten

Es wurde gesagt, aber es muss mit Nachdruck gesagt. Wenn Sie verwendet haben, Stahlwolle auf Ihre non-stick pan haben Sie verpatzt. Es dürfen Essen bits, die Sie sehen, aber ich würde sagen, Es ist nicht sicher zu verwenden, und Sie müssen nicht alles Essen gekocht in ihm.

+994
Droid GEEK 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe ein Bündel von papaya-Samen übrig von einer Reife, frische papaya und ich bin versucht, herauszufinden, was ich tun kann, mit Ihnen.

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Pic von Livestrong

Die Erforschung dieser kommt mit genau zwei Arten von Seiten:

  • Hunderte von dubiosen Artikeln fordern wunderbare gesundheitliche Vorteile (ich bin skeptisch, aber gut zu wissen, Sie sind essbar)
  • Hunderte von Rezepten für Salat-dressing, basierend auf putting Sie kalt in Essig. Ich bin nicht besonders interessiert, in Salat-dressing, aber wenn der Essig nicht etwas Interessantes zu die Samen, die verwendet werden könnte auf andere Weise, das wäre gut zu wissen

Was Wirkung, wenn jede macht Ihnen das Kochen haben? Sie sind essbar gekocht? Gibt es bestimmte Möglichkeiten, Sie zu heizen oder Zutaten zu Kochen und Sie mit zu bringen oder zu ändern Ihren Geschmack in irgendeiner bemerkenswerten Weise?

Kalt, Sie sind irgendwie spritzig, scharf, bitter, nicht im Gegensatz pfefferkörner aber mehr bitter und vielleicht etwas Zitrus-y. Sie scheinen umso bitterer, je länger Sie sind aus der Obst - nach zwei Tagen im Kühlschrank mein Versteck wurde obszön bitter, nur einen Samen, und ich konnte immer noch den Geschmack der Bitterkeit zu 5 Minuten später.

Oder andere Methoden der Vorbereitung? Nicht einweichen in Essig tun etwas Interessantes? Oder andere Flüssigkeiten? Zerkleinern, einfrieren? Etwas?

+928
Roman Slezenko 04.12.2013, 02:22:06

Noch niemand erwähnt Kalium-Chlorid-Salz-Ersatz, die in kleinen Mengen von, sagen wir, cupcakes, funktioniert einwandfrei.

Auch, Geschmack, verbessern mineral-Tropfen wie Concentrace haben, hatte das Natrium entfernt; fügt Tiefe.

+903
Robert Gordon 01.02.2015, 13:36:41

Einweichen über Nacht in Essig ein. Ich versuchte alles, um den Deckel von meinem sterling Silber Salzstreuer, die stecken durch Korrosion - heiß-Wasser -, Ammoniak-basierte Produkte und auch zangen, die in Gefahr waren, was zu dauerhaften Schäden. Es rührte sich nicht. Online-Foren auch beiläufig vorgeschlagen, verwenden Sie weißen Essig. Und magisch-das war der trick! Ich saugte die Spitze des salt-shaker (kopfüber in einem sehr kleinen Krug) in weißen Essig über Nacht und schwupps, am nächsten morgen wird einfach abgeschraubt.

+860
user1439216 22.08.2016, 01:18:38

Ich bin mir ziemlich sicher, dass das Mehl gelagert, dieser Weg ist sicher. Offensichtlich, wenn es irgendwelche offensichtlichen Probleme mit der Mehl - off Farben, Geschmack oder Texturen, oder Hinweise auf schlechte Lagerung, erlaubt das Mehl zu tauen und refreeze, oder durchgesickerten Feuchtigkeit in der es genug für die Qualität betrifft - würden Sie wollen, um sicher zu sein und es zu verwerfen, aber es sollte angemessen sein, um zu erwarten, dass das Mehl noch sicher sein, wenn es ordnungsgemäß gelagert.

Mehl hat eine Haltbarkeit von 5-10 Jahren , wenn gut gelagert. Auf top von, dass, einfrieren von in der Regel verdoppelt die Lagerfähigkeit der Körner - und das verdoppelt die Zeit ist am besten, vor der Zeit, kann das Mehl noch zugemutet werden sicher nach dieser Zeit nur mit reduzierter Qualität oder Ernährung. Die Lagerung von Lebensmitteln in der Tiefkühltruhe, wenn immer konsequent bei der Temperatur und gut verpackt gegen Feuchtigkeit, ist Häufig über den Verlust von Qualität ist, als dass Sicherheit in jedem Fall.

Also, wenn der Speicher war eine kompromisslose, Mehl in den Gefrierschrank gelagert werden sollte, am besten vor 10-20 Jahren. Für wie lange nach, dass Ihr Mehl kann essbar sein für, naja, hardtack wurde bekannt, die letzten fünfzig oder hundert Jahren, und immer noch Arbeit für Rationen, ohne zu töten oder verhungern die Esser - ich würde wahrscheinlich moderne Gefriergeräte für Lebensmittel bestimmt, die Erhaltung sind mindestens so effizient wie das Backen das Mehl in trockene feuchtigkeitsarme Kuchen (das ist wirklich alles, was hardtack ist). Das mag erklären, warum Mehl wird gesagt die Letzte auf unbestimmte Zeit , wenn Sie richtig gespeichert und in der Gefriertruhe.

+835
narner90 20.06.2012, 05:05:02

Curry-Pasten sind nur pulverförmige Mischungen in öl für die Bequemlichkeit. Verwenden Sie einfach einen Teelöffel Puder und braten Sie es sanft ein paar Esslöffel von öl zur Freisetzung der Aromen.

+661
mvrmr70w 12.01.2014, 14:41:37

Mit Knoblauch, geben Sie ihm eine grobe smash und hacken, dann lassen Sie es sitzen, mit etwas Salz (vorzugsweise grob) für ein paar Minuten. Das macht es viel weniger klebrig.

+621
VIPPersona 09.02.2015, 05:17:35

Ich kann nicht finden, ein Tee, das entspricht die Beschreibung, denn die Kombination von japanischen Stil Geschmack und Farbe und der ganze, kleine Blätter in Konflikt. Ich versuche, finden Sie mehr Informationen über Nepalesische und Bhutanische grünen Tees, aber leider sind Sie nicht so bekannt oder dokumentiert.

Vielleicht können wir gemeinsam fordern Sie Ihre Speicher und pin es unten mehr?

Ich habe vier unmittelbaren Fragen zu helfen, pin es unten mehr:

  • War die gebrühten Tee gelblich, oder eine wahre grüne Schatten (weniger Häufig)? Ich nehme an, Sie meinte, ein echter grüner, wenn Sie sagten, "grün", aber es ist nicht gerade sehr spezifisch.
  • Gab es irgendwelche Süßigkeit zum Tee?
  • Was war die "schönen Abgang" beschreiben Sie wie?
  • Können Sie denken, von einem anderen Geschmack oder Geruch Beschreibungen gelten?

Hier ist, was ich aus deiner Beschreibung: Die Verwendung von ganzen Blättern, nicht von Fragmenten und nicht von Perlen, Regel mehrere Kategorien von grünen Tee, und ist wahrscheinlich die nützlichsten Informationen. Es ist auch ungewöhnlich für Japan, das neigt zum fragmentieren, die Blätter und Rollen Sie in kleinen spikes genannt sencha rollt. Viele japanische Tees sind Teile der teepflanze andere als nur die Blätter (Knospen, Zweige, etc).

Der Mangel der gelben Färbung an den aufgebrühten Tee schlägt vor, eine japanische, sondern als Chinesen, Stil grünen Tee. Dies ist das Ergebnis von Kochen die Blätter in der Verarbeitung mit Dampf (Japan), anstatt eine heiße Pfanne (China), von denen die letztere produziert "aroma-Moleküle, die charakteristisch für gebratene Lebensmittel (pyrazine, pyrroles) und eine gelb-grüne infusion" (für Essen und Kochen, S. 437). Wenn es grassier Noten, das würde weiter vorschlagen, einen japanischen Tee. Ceylon grüner Tee sind verwandt assam Tee, und sind in der Regel dunkler in der Farbe, so richtig aus.

Die energetische Wirkung und die Bitterkeit schlage vor, einen höheren Koffein-und phenolischen Niveau als normal für einen grünen Tee, und in der Regel so etwas wie Dragonwell, die ist natürlich ganz süß. Das ist schade, denn Dragonwell ist phänomenal, und die Sorten haben, die Farbe und lassen Sie Form, die Sie beschreiben.

EDIT: Versuchen sencha!

Basierend auf Ihrer Beschreibung, ich denke, es ist der beste Weg, um vorwärts zu gehen, gefolgt von kabusecha. "Grasig" ist ein Schlagwort in der Regel angebracht, um die japanische Art der Zubereitung von grünen Tees. Ich denke immer, dass es den Geschmack von sencha, obwohl es gilt zu anderen japanischen Grüntees. Ich denke, Ihre beste Wette wäre, ignorieren das problem von Blatt-Rollen (möglicherweise gibt es einige Tee-Hersteller, der mit einem exzentrischen Umgang damit zu finden) und zu versuchen, eine Vielzahl von top-Qualität senchas, um zu sehen, wenn Sie finden, kann man mit einem ähnlichen Geschmack. Die besten werden von sehr junge, kleine Blätter und Knospen.

+598
ar13kn 08.01.2016, 19:43:34

Was ich sagen wollte, wurde teilweise gesagt, aber ich wollte es verallgemeinern Sie ein bisschen, und fügen Sie ein detail oder zwei, also eine neue Antwort :)

Sie haben zwei Möglichkeiten, mit Gemüse in den Ofen: rösten oder schmoren Sie.

Wenn Sie möchten, dass Sie geröstet sind, dann sind Sie auf dem richtigen Weg. Jefromi erklärt die details, aber um es zusammenzufassen: Pinsel oder spray nur sehr wenig öl gegen Verkleben, oder braten auf einen Rost oder Schaschlik statt einer Dose. Um zu verhindern, dass Austrocknen, lassen Sie Sie in für eine kürzere Zeit (im Idealfall setzen Sie Sie in den späteren, so haben Sie, warmen Fleisch-und Seiten zur gleichen Zeit).

Die einfachere Variante, vorausgesetzt, Sie sind alle Recht-mit dem Ergebnis, zu dünsten statt braten Sie. SAJ14SAJ s Antwort ist eine variation davon. Statt Beutel, Sie können auch eine Steingut Backen Topf, oder kleine einzelne Töpfe, oder förmchen. Wenn Sie nicht haben, Irdene Töpfe mit Deckel, können Sie mit Folie abdecken oder in einen einzelnen Topf, brechen Sie ein ganzes ei auf dem Gemüse in der Mitte der Backzeit.

гювече

Beutel und Steingut sind die häufigsten Arten von schmort im Ofen, aber in eine Prise, jeder Topf ermöglicht Ihnen sitzen in Ihren eigenen Säften zu tun.

+594
KamleshNishad 17.06.2011, 22:18:46

Amaranto (amaranth-Körner) ist ein beliebtes Getreide verwendet, in der mexikanischen Küche verwendet, in herzhafte und süße Gerichte. Es ist jedoch schwer zu kommen von hier. Was kann ich stattdessen verwenden? Ich bin mir nicht sicher, ob es eine Couscous-Stil Korn oder eher wie Reis.

+549
Carr 01.01.2013, 01:29:00

Als einer, der geerntet hat eine ganze Reihe von Hirschen im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass, um zu verringern die "gaminess" Geschmack von Wild, marinieren es nicht länger als über Nacht in einer Lösung von Wein (keine billige version funktioniert) und eine kleine Menge Fruchtsaft wie Limetten, Zitronen oder auch Orangen, funktioniert. Nur fügen Sie nicht zu viel und verdünnen Sie den Wein mit etwas Wasser, es sei denn, Sie möchten Fleisch mit einem schweren Wein Geschmack (ich nicht persönlich).

Der Schlüssel ist, um nicht lassen Sie das Fleisch marinieren zu lange, sonst ist das Fleisch wird ganz weich und/oder matschig, wobei sich aus der cut steak oder braten Konsistenz.

Ich habe festgestellt, dass 6-8 Stunden ist, was ich bevorzuge, jedoch, wieder, YMMV, je nach Vorliebe.

Die Säure von Wein und Fruchtsäften zu arbeiten, um brechen die härteren Fasern des Fleisches, aber wie bereits erwähnt, geht es zu lange wird kontraproduktiv sein.

Auch, dass einige der Geschmack der eigentliche Wildbret übrig bleibt, ist, warum ich genießen das Fleisch. Nachdem alle, die Sie nicht in dem Wunsch, den gleichen Geschmack und die textur von Rindfleisch, sind Sie, denn das ist der ganze Zweck des Kochens Wild?

Schließlich, ich habe nicht ein Rezept, das ich benutze. Es hängt alles davon ab, was meine Geschmacksknospen freuen sich und wissen, wie verschiedene Gewürze und Marinaden Interaktion mit dem Fleisch und kommt aus Jahrzehnten des Experimentierens und der persönlichen Vorlieben.

+531
AaronM 19.09.2014, 18:41:39

Dies ist nicht die "schnelle" noch die gesunde Antwort, aber ich persönlich habe zweimal gekocht-system. Ich lasse den Saft aus der Dose in die Mischung und Kochen Sie es nach unten, das dauert 15 Minuten oder so. Beibehaltung der Geschmack der Konserven-Flüssigkeit ist wichtig, meiner Meinung nach.

Dann habe ich "braten" dry-ish Mischung anfängt zu trennen, vielleicht in 1 El vorgeheizten SCHMALZ pro Dose Bohnen, umrühren, eine Menge in der ersten. Schließlich, ganz leicht köcheln lassen dieses auf niedriger Hitze für 1 Stunde oder so, dabei gelegentlich umrühren. Der Geschmack ist genial. Alle Arten von Bohnen können so vorbereitet werden, und es ist ähnlich (variiert nach öl-und hülsenfrucht-Vielfalt) zu den anderen einfügen Mixturen erstellt anderswo.. wie im nahen Osten.

Beachten Sie, dass diese Methode negiert die Notwendigkeit für viele "Maischen". Also, wenn Sie mehr auf der Suche nach weniger Aufwand, als unbedingt für "schnell".. das könnte die Antwort sein :)

+488
Kalyanov 04.12.2015, 17:36:00

Könnte es sein, für längere Haltbarkeit?Wie viel mehr ist pasteurisierte Milchprodukte Letzte im Vergleich zu den nicht pasteurisierte ein?Es macht nicht viel Sinn, mich zu zerstören nützliche Bakterien.Ich verstehe, dass die Pasteurisierung zerstört schädliche Bakterien, aber Probiotikum (nicht-pasteurisierte) Produkte vorhanden sind (wie Flaschen probiotische Getränke nicht explodieren?).

+480
Vijay patel 30.03.2011, 05:26:45

Rosa Salz ist keine Tabelle Salz mit der Lebensmittelfarbe - rosa Salz Himalaya-Salz ist eine natürlich vorkommende Substanz. Neben Natriumchlorid enthält es Mineralien, die im menschlichen Körper gefunden.

+435
Cedric Wong 10.04.2012, 11:12:55

Was ist die Günstigste "jar" (also nicht eintauchen) blender, die überleben werden täglich mischen von heissen Flüssigkeiten (100 ° C / 212 Grad fahrenheit)?

+427
plagues 30.08.2013, 15:44:11

Obwohl es in der Regel nicht schrecklich für ein Rezept, es wird nicht empfohlen, Doppel-die Hefe für Brot. King Arthur Mehl eine hilfreiche Erklärung in der Nähe der Unterseite dieser Seite.

Update: Kurz gesagt, die Erklärung ist, dass die Verdoppelung der Menge der Hefe ist weniger überschaubar. Während Sie bilden einen Laib, der aus der Teil des Teiges, der Rest wird weiter steigen, möglicherweise überlaufen der Schüssel, füllen Sie die Küche und was nicht. Die Verringerung der Menge der Hefe, die wird Ihnen erlauben, zu arbeiten Brote nacheinander, ohne gleichzeitig verbraucht wird, durch einen Teig-monster.

+419
VoJo 03.07.2010, 23:43:57

Sie wollen Nudeln, weniger klebrig, wenn Sie nicht bereit sind, es zu benutzen, wenn es gekocht wird. Ansonsten mischen Sie in die sauce und genießen Sie sofort.

Auch vergessen Sie all die tricks. Kein öl oder werfen. Sie brauchen nur Salz und Wasser.

Kochen die pasta richtig, Folgen Sie den Anweisungen auf dem Feld. Sie geben Ihnen die Zeit, die Sie empfehlen. Wenn Sie gehen, um es zu Essen sofort, gehen Sie vor eine dieser Folgen. Ich habe gute Ergebnisse durch einfaches setzen eines Timers. Können Sie noch brauchen, um Sie zu kümmern, um ihm Aufsehen und stellen Sie sicher, es klebt nicht zusammen in den Topf.

Wenn Sie es vorziehen, um mehr "Biss" haben, stellen Sie den timer für eine kürzere Länge der Zeit, dass Sie einen Geschmack haben. Halten Sie die timer laufen, so dass Sie aufnehmen können, diesmal nach unten. In der Zukunft, setzen Sie einfach den timer, um Ihre aufgezeichneten Zeit.

+367
user12905 23.12.2015, 09:31:30

Es gibt eine Klasse/club an der UCLA gewidmet dies. Ihr blog ist ziemlich gut und hat links zu weiteren Ressourcen:

https://scienceandfooducla.wordpress.com/

+271
Lugal 20.02.2014, 05:29:27

Ich denke, es ist die carmelization, aber in das Bild sieht ein bisschen aus wie char/sear auch, vielleicht eine Kombination aus beiden. In jedem Fall, sieht wirklich sehr lecker!

+270
user3077567 30.05.2010, 20:50:49

Wenn ich mole-sauce, die ich verarbeiten es durch ein Lebensmittel-Mühle, um all die chili-skins. Die sauce ist sehr glatt nach dem gehen durch die Lebensmittel-Mühle. Verwenden Sie das feinste Loch einfügen, es kommt mit.

Andere dann, dass ich verwenden, um mit einem feinen Sieb und drücken Sie auf die mole sauce durch, aber es nahm sehr viel Zeit und Mühe.

Wenn Sie versuchen, die Lebensmittel-Mühle Ansatz, möchten Sie vielleicht, um zu testen Sie die resultierende sauce durch drücken es durch Käse Tuch, um zu sehen, wie fein die sauce (oder was auch immer Sie sind, durch betätigen des Siphon) bekam.

+268
seva Love kino 22.09.2016, 18:25:17

Nüsse haben einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. 100 Gramm (3.5 oz) der Mandeln, zum Beispiel, enthält knapp 50 Gramm Fett und knapp 4 Gramm gesättigtem Fett. Siehe diesen wikipedia-Eintrag, unter Berufung auf Daten aus dem National Nutrient Database für Standard-Referenz

Nüsse sind in der Regel hoch in Faser, Vitamine und andere Nährstoffe. Wenn du auf der Suche nach einem gesunden Weg, um die Einführung von mehr Fett in einer Diät, dann vielleicht eine Handvoll Mandeln, Walnüsse, Paranüsse usw. ist eine Möglichkeit.

HINWEIS: natürlich gehe ich davon aus, dass hier Nuss-Allergien sind kein problem!

+193
banu reddy 03.12.2017, 05:18:28

Koriander-Limetten-Reis! Ich esse es auf burritos, oder von selbst. Ich würde link Sie ein Rezept, aber ich habe nicht in eine Weile und kann mich nicht erinnern wie ich es mache. Es ist im Grunde:

  • Reis
  • Koriander
  • Limettensaft
  • Salz

Koriander ist auch interessant in Salaten (wie alles grün).

+139
Shichkin1994 16.02.2011, 20:49:00

Sie können hinzufügen, eine halbe Möhre in die sauce geben und entfernen am Ende. Die Karotte absorbiert die Säure :)

+115
Phoe Tay Zaw Burma 07.02.2014, 20:52:33

Eine Lösung wäre die Verwendung von Whisky-Steine. Diese sind im wesentlichen die Stein - (oder Metall -) Würfel, die Sie normalerweise verwenden für Whisky zu kühlen ohne zu verwässern es. Dies funktioniert auch für Ihren Tee

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Allerdings, wenn dies ist ein problem, das Sie in laufen regelmäßig, können Sie frieren Sie ein Eis-Tablett mit Tee, um Tee zu machen Eiswürfel und kühlen Sie Ihren Tee. Der Haupt-Nachteil ist, würden Sie brauchen, um verwenden Sie die Eiswürfel auf die gleiche Art von Kaffee-oder es wird sich auf den Geschmack des Tees.

+108
DANE SARR 19.02.2012, 23:48:49

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