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Was ist eine geeignete Low carb Reis-alternative?

Zum ersten mal seit ich angefangen habe, Diät, ich habe ein rühren braten Gericht zum Abendessen. In der Regel habe ich auch weißen Reis mit dem fertigen Produkt zu absorbieren einige der sauce und geben das flauschige textur. Was ist eine low carb oder sogar carb-freie alternative kann ich verwenden, die eine ähnliche textur und saugfähige Qualität? ...
26.07.2017, 16:55:46
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"Leichtere" version von American breakfast

(Ich bin weder Deutsch noch Englisch oder Amerikanisch, also kann ich mischen einige Sachen.) Zu Hause haben wir meist Müsli oder Brot zum Frühstück. Ich mag englische/amerikanische Frühstück mit Eiern, Bohnen und Speck, aber. Haben Sie Anregungen darüber, wie eine leichtere version von diese Art von Frühstück für Menschen, die glauben, dass eine so schwere/fettige Mahlzeit ist zu viel am frühen morgen? ...
24.03.2014, 12:26:57
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Zärtlichkeit des sous-vide Schweinekoteletts

Ich habe einige sous vide Schweinekoteletts in dieser Woche, die wiederum nicht so zart wie ich es erwartet habe. Sie waren etwa so zart, wie wenn ich grill Sie; vielleicht ein bisschen schlimmer. Ich hatte Sie über Nacht mariniert in einer Vietnamesischen Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Zitronengras, etc., marinieren und Sie kochte Sie bei 132 Grad in der marinade für etwa acht Stunden. Was könnte ich versuchen anders zu tun? Mehr Kochen? Brining? ...
14.11.2010, 10:07:43
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Was ist die beste Zeit und Temperatur für Zärtlichkeit beim Backen rote Kartoffeln?

In letzter Zeit habe ich in die Backen Rote Kartoffeln mit butter und Gewürzen und die ich gefunden habe, genieße ich Sie, wenn Sie nett und zärtlich. Was ist die beste Temperatur zum Backen von roten Kartoffeln für Zärtlichkeit? Wie lange sollten Sie werden gebacken? ...
05.01.2012, 20:43:31
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Ersatz für Sesam-öl (Sesam-Allergie)

Meine Familie isst viel rühren Frites und Sesam-öl ist eine wesentliche Zutat in vielen von Ihnen. Leider ist meine Frau allergisch auf Sesam-also brauchen wir eine alternative. Hat jemand hatte Erfolg die Wiederherstellung des Sesam-öl-Geschmack mit einem nicht-Sesam-basierte Lebensmittel? ...
18.09.2016, 13:30:25
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Theoretisch: warum gibt es keinen Gradienten der doneness, die im Brot?

Ich habe mich immer gefragt, warum es keinen Gradienten der doneness sichtbar auf die Kürzungen der größere Brote. Zum Beispiel: Dieser war aus in der back-form, es hat eine dünne Kruste sichtbar, aber nach, dass die textur ist absolut uniform. Wie ist das passiert, dass die Temperatur verteilt sich so gleichmäßig in der Brot-Masse? Der Teig ist nicht zirkuliert, wie Flüssigkeiten tun, also bin ich verwirrt. Kann jemand im Schuppen das Licht auf, dass? ...
10.03.2010, 18:37:15
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Parmesan Crusted Steak - Ersetzen Sie das Olivenöl mit Honig

Ich habe seit kurzem die Herstellung eines parmesan-Kruste für meine steaks, das Rezept, das ich verwende nennt für Olivenöl auf das steak selbst, vor dem Kochen. Es funktioniert gut für die Kruste, aber es ist schwierig auf dem grill, denn das öl wird das öl Feuer, die chars das steak schneller, als ich möchte, dass Sie uns härter Fleisch. Ich überlege, ersetzen Sie das Olivenöl mit Honig, so dass noch die parmesan-Kruste stick, und fügen Sie ein wenig Geschmack, aber zu vermeiden, dass ein öl-basiert ...
12.11.2011, 02:16:43
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Meine butterscotch pie Füllung saure?

Ich war dabei, ein butterscotch Kuchen für das Wochenende, indem Sie die folgenden ein Rezept aus dem Netz. Die Zutatenliste war 1 Tasse brauner Zucker 1/4 Tasse Maisstärke 1/4 Teelöffel Salz 4 Tassen halb-und-halb-Creme -- (verwendet in UK double cream) 5 Eigelb , getrennt leicht geschlagen sparen Eiweiß für Baiser 1/4 Tasse butter , in Scheiben geschnitten 2 Teelöffel Vanille-Extrakt Ich bin den Anweisungen gefolgt (glaube ich richtig). In Topf kombinieren, brauner Zucker, Maisstärke und Salz. Schneebesen in der Hälfte & Häl ...
08.12.2016, 11:21:16
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Was ist der Unterschied zwischen einem Keks und einer Rolle?

Die meisten restaurants in den USA bringen, entweder Kekse oder Brötchen auf den Tisch mit dem Essen. Was ist der Unterschied zwischen den beiden? ...
19.07.2018, 05:34:02
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Gibt es irgendwelche Risiken, die mit einem nicht-mikrowellengeeigneten Kunststoff-Teller in der Mikrowelle?

Wir haben einige Platten, die wir gekauft von Ziel-vor ein paar Jahren, die wir verwenden Häufig in der Mikrowelle. Diese Platten sind aufgeführt als nicht mikrowellengeeignet. Bedeutet das, dass Sie könnte gesundheitliche Probleme verursachen, wenn wir Sie in der Mikrowelle, oder bedeutet das nur, dass die Mikrowelle könnte ruinieren die Platten? ...
11.08.2017, 12:06:20
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Cheesier-Käse-Sauce?

Ich versuche, mich einige nacho-Käse-sauce. Als das Rezept fordert für Milch, ich denke, die gesamte Käse-Geschmack ist immer verwässert. Ich würde gerne meine Käse-sauce schmeckt wirklich käsig. Ich werde versuchen, ein Alter, sehr scharfen cheddar-Käse in meinem nächsten experiment-in der Hoffnung, dass es dann immer noch schmecken kitschig nach wird es verdünnt die Milch. Gibt es irgendwelche anderen Dinge, die ich vielleicht in der Lage sein zu tun (z.B. zusätzliche Zutaten), das könnte insgesamt zu verbessern Käse-Geschmack? ...
28.12.2015, 03:43:55
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So nehmen Sie den Geschmack von whisky Steine?

Ich machte den Fehler, den Kauf dieser genial whisky-Steinen (Speckstein) zum kühlen meiner Getränke. Neben der Tatsache, dass Sie nicht cool, die trinken viel, erwerben Sie einen Gefrierschrank Geschmack und verderben den Geschmack des Getränks. Wie kann ich das beseitigen dieser Geschmack? Ich habe versucht, Sie zu waschen mit Seife und Wasser, aber ich kann immer noch schmecken. ...
31.01.2015, 12:53:23
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Backen in zwei Schichten auf einmal

Ich biete ein Gemüse-und ein Fleisch-Schichten bei einem brunch für eine große Gruppe. Beide erfordern die gleiche Ofentemperatur. Kann ich die Backen bei der gleichen Zeit, und wenn ja, welche Einstellungen muss ich machen? Danke! ...
22.12.2018, 03:03:05
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Kann demi glace getan werden, mit weniger Schritten

Ich wollte schon zu versuchen, demi-glace, aber es scheint so kompliziert, dass ich nicht denke, es lohnt sich. Weiter - es scheint, unneccesarily kompliziert. Accoding zu wikipedia, sollten wir combin[e] gleiche Teile der Kalbsfond und der sauce espagnole [...] gekocht und um die Hälfte reduziert. Nun, lassen Sie uns überprüfen, was "sauce espagnole" ist: sehr dunkel braune roux, dem Kalbsfond oder Wasser Hinzugefügt wird, zusammen mit den gebräunten Knochen, Stücke von Rindfleisch, Gemüse und verschiedenen Gewürzen So... einer Mehlschwitze mi ...
22.07.2014, 22:49:37
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Wird Zimt immer auflösen in einem cocktail?

Ich habe diese Idee, dass eine Zimt, Vanille und brandy cocktail wäre lecker, und es ist. Aber es ist auch irgendwie körnig. Was ich bisher getan habe: In einem 500-ml-Glas, hinzufügen 15m brandy, fügen Sie 1/2 Teelöffel Zimt Pulver, fügen Sie 1-2 Teelöffel Vanille-Extrakt, fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker (Still arbeiten, dass aus). Dann habe ich Rühre es kräftig mit einer Gabel, und ich es mit top-soda-Wasser. Das schmeckt gut, aber es gibt noch Körner von Zimt sichtbar, und wenn ich auf den Boden de ...
01.08.2014, 03:59:01
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Habe vergessen zu Schalten Crock Pot

Ich habe eine gefrorene Rindfleisch-braten (etwa 2 Pfund) in die crockpot mit etwas sherry und Zwiebeln, aber vergessen, drehen Sie den Topftopf auf. War der Deckel auf, und als ich nach Hause kam ungefähr 6 Stunden später den braten noch immer überwiegend frozen (könnte ich nur eine Gabel in etwa ¼ bis ½ Zoll) und den außerhalb von ihm fühlte sich immer noch sehr kalt. Ich habe gleich wieder den ganzen Topf, Topf in den Kühlschrank, und ich Frage mich, ob ich Kochen kann der braten heute, oder wenn ich brauche zu werfen, es. Danke! ...
05.07.2015, 12:44:47
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Wie kann ich machen, omelettes besser Aussehen?

Ich arbeite auf einer Art von hohen protein+Kohlenhydrat-Omelett, das ich vorbereiten kann, die im batch-dump in die Container, und nehmen Sie mit mir, wenn ich unterwegs bin. Ich habe entwickelt einen süßen Kartoffel + ei Rezept, dass geht so etwas wie dieses: Kochen, süße Kartoffeln Süßkartoffeln schälen Legen Sie Süßkartoffeln im Mixer mit den Eiern Mischung Dump in die Pfanne geben, unter rühren Kochen So weit So gut. Hier ist das problem: Die Kartoffeln und Eier, die beide Braun zu werden, geben das Ergebnis ein Bittender Blick. Gibt es eine Möglichkeit, änd ...
03.10.2017, 20:55:14
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Was ist der Unterschied im Geschmack zwischen die Schale von einer orange vs. Zitrone vs Kalk

Ich bin anosmic (tun nicht haben einen Sinn für Geruch) und bin deshalb reduziert sich meine Wahrnehmung von Aromen, die die Aromen meine Zunge erkennen kann, jedes mal, wenn ich die Schale einer zitrusfrucht, die ich immer hören, alle reden von den Gerüchen befreit und wie voll von schönen Aromen, die Sie sind, allerdings, wenn ich fragte Sie, was den ausgeprägten Geschmack jede Schale gibt aus ich bin im Allgemeinen vage Antworten, die nicht helfen, mich viel, wie "Orange ist in der Regel ein volles Aroma ...
21.05.2012, 20:19:09
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Ist es sicher, um zu Kochen in eine saubere Teflon-Topf, wenn die Innenseite unten hat Blasen und schälte sich aus der Exposition gegenüber hohen Wärme?

Ist es sicher, um zu Kochen in einem Teflon-Topf, der hat Blasen und geschält und produziert Abgase, die vorher erhitzt zu hoch? Dies ist, was der Boden des Topfes aussieht ...
15.03.2010, 06:55:28
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Was bedeutet nicht-temperierten Kuvertüre, schmecken wie?

Ich habe gelesen, dass Kuvertüre anscheinend "echte" Schokolade, die eine angemessene Härte haben die richtige textur und Glanz. Was, wenn ich nicht mildern es und Essen es direkt aus der Tasche in die kleinen Scheiben kommt - wird es noch gut schmecken? Und wenn ich spendiere Lust auf Schokolade, Süßigkeiten-wie kann ich wissen, es war aus couverture und nicht billige (gefälschte? Ich denke mal) Schokolade? ...
16.02.2018, 03:57:43
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Was sind diese knusprigen bits auf der Oberseite der Reis?

Was sind diese knusprigen bits auf der Oberseite der Reis, der in etwa so Aussehen, aber vielleicht etwas kleiner: (Bild aus diesem blog-post.) ...
10.09.2018, 18:31:04
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Wie sparen Esswaren in feuchten und feuchten Umgebung?

Ich Lebe in sehr Feuchtigkeit und feuchter Umgebung. Die eatbles ich kaufte wie Zwieback(aus Weizen und Pflanzenöl), erfassen der Feuchtigkeit innerhalb eines Tages und dann unbrauchbar zu werden, zu Essen. Was soll ich tun, damit diese Speisen können länger bleiben, ohne von Nässe und Feuchtigkeit? ...
22.07.2019, 14:20:54
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Macht Schmutz sinken oder steigen in kochendem Wasser?

Ich muss sau viel von sunchokes (für den winter einfrieren), und Frage mich, ob der Schmutz fällt aus dem Knollen, wenn ich Kochen Sie lange genug, bevor Sie Sie durch eine Kartoffelpresse Kartoffel. ...
10.09.2015, 00:29:05
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Warum werfen pizza-Teig außerdem für die show?

Was sind die Gründe zu werfen pizza-Teig über das setzen auf eine gute show? Related: Wie werfen Sie einen pizza-Teig? ...
02.07.2010, 08:41:12
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Brauche ich zum Kochen, geräucherten Rindfleisch vor dem Essen?

Ich kaufte einige Rindfleisch aus dem Supermarkt, der sagte: "Selchfleisch" auf dem Etikett, und sonst nichts. Es war enthalten in den Kühlschrank, nicht Gefrierfach Abschnitt. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie Sie bei Ihrer Vorbereitung für das Essen. Ich habe versucht, ein paar Scheiben und legen Sie es in die Vorarbeiter für etwa 5 Minuten. Es stellte sich heraus, hart, nach etwa 30 Minuten nach dem Grillen. Wie bereite ich diese und wie lange kann ich speichern Sie diese in den Kühlschrank? ...
27.09.2013, 10:01:54
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Wie lange braten, Pistazien

Wenn mein Heim geröstete Pistazien sind nicht knusprig, benötigen Sie zum braten mehr oder wenn bei einem höheren Grad? Ich habe 15 Minuten bei 300. ...
08.10.2016, 03:50:09
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Können Sie einfrieren Karamell-sauce?

Als Karamell-sauce macht alles besser aus Kuchen, brownies, cookies verbessert auch den Geschmack von popcorn. Ich bin am überlegen zu machen, Karamell-sauce und frieren Sie, so dass es kann verwendet werden, als und wenn erforderlich. Also, kann Karamell-sauce werden eingefroren ist? Wie lange dauert die Karamell-sauce zuletzt in den Kühlschrank? ...
26.08.2017, 09:32:14
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Wie man Brötchen luftiger und crustier?

Ich arbeite auf einem Brötchen-Rezept, dass 66% Wasser (es ist nass, aber ich bin immer noch in der Lage, um die Form zu Rollen), 4% pulverisierte Magermilch, 1.8% ADY, 1.6% Salz, 10% Zucker und 8% kürzen. Ich Teile die Rollen in 30 Gramm pro Rolle. Ich sprühe die Brötchen und legte Sie in extra Dampf im Ofen, wenn ich Backen. Ich starte auch die ersten paar Minuten Backen bei der höchsten Ofentemperatur, dann legen Sie es auf etwa ~300F/150C für eine gesamte Backzeit von etwa 15 Minuten. Es ist eine sehr grundlegende Teig-Rezept. Wenn gebacken, die Bröt ...
01.10.2017, 13:03:06
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Höhere Kalorien-Eis

Ich mache eine wöchentliche charge von hausgemachtem Eis mit: 3/4 Tasse Zucker 1 Tasse Vollmilch 1 pint Sahne Salz / Vanille Ich möchte versuchen, darunter auch einige ernährungsphysiologisch dichten Zutaten wie butter, Eigelb, Erdnussbutter, avocado, etc. Gibt es eine einfache Möglichkeit zu wissen, wie viel von einer bestimmten Zutat hinzufügen? Ich will noch das Eis, um erfreulich zu sein Gibt es andere Wege zur Erhöhung der Kalorien pro charge? Ich habe versucht, mit halb und halb anstelle von Milch, aber die textur ist zu "Schl ...
07.01.2017, 10:29:58
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Wie lange können zu Hause getrocknete Kräuter gelagert werden?

Ich bin den Anbau der "heilen-alle Kräuter", Prunella Vulgaris, und ich bin Planung, um zu trocknen die Blätter und Blumen, um einen medizinischen Tee. Wie lange ist es sicher, halten Sie das Kraut nach dem trocknen? Ich würde es vorziehen, zu tun, einen großen Stapel wie möglich. ...
05.02.2019, 02:13:52