Meine butterscotch pie Füllung saure?

Ich war dabei, ein butterscotch Kuchen für das Wochenende, indem Sie die folgenden ein Rezept aus dem Netz. Die Zutatenliste war

  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Tassen halb-und-halb-Creme -- (verwendet in UK double cream)
  • 5 Eigelb , getrennt leicht geschlagen sparen Eiweiß für Baiser
  • 1/4 Tasse butter , in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Ich bin den Anweisungen gefolgt (glaube ich richtig).

  1. In Topf kombinieren, brauner Zucker, Maisstärke und Salz. Schneebesen in der Hälfte & Hälfte.
  2. Schneebesen ständig über mittlerer Hitze, bis Mischung dick und spritzig.
  3. Kochen Sie weitere 2 Minuten. Entfernen Sie von der Hitze.
  4. Allmählich Schneebesen etwa 1 Tasse von der heißen Mischung in die ei-Eigelb, rühren die ganze Zeit.
  5. Fügen Sie diese wieder in den rest von dem, was in der Pfanne.
  6. Bringen Sie zu einem zärtlichen Furunkel. Hitze reduzieren und Kochen und Schneebesen für eine zusätzliche 2 Minuten.
  7. Entfernen Sie von der Hitze und Schneebesen in die butter und Vanille bis gut gemischt.
  8. Abkühlen lassen ein wenig, Schneebesen und Gießen Sie in Tortenboden und legen Sie Sie beiseite.

Gerade nach der letzten vom Herd nehmen und kurz vor dem schlagen in der butter, die ich brauchte, einen Ruf der Natur. Wenn ich wieder die Mischung getrennt hatte, in das, was aussah wie geronnene Milch, und eine ölige Fett ähnliche Substanz. Ich habe versucht, nur bringt das viel, aber Sie weigerte sich zu rekombinieren, so dass ich abgegossen, das öl. Die verbleibenden Stoff (mit ein wenig öl) entführt in Ordnung, wenn leicht erwärmt, so fügte ich die butter und Vanille und durchgeführt.

Die Torte kam die Verkostung gut. Aber nach dem Kuchen gewesen garniert und gekühlt, es war eine leichte Schicht von öl auf der set butterscotch, aber unter dem Baiser. Gießen Sie das öl aus dem Kuchen sanft, entledigte sich das problem.

Dies ist das erste mal, dass ich hatte so eine monumentale Abschied von einem Rezept, das ich gemacht habe (wohl Glück bisher). Aber jeder kann sehen, nichts falsch mit entweder das Rezept / Anleitung oder vorschlagen, was habe ich falsch gemacht.

+367
LeeAnn 08.12.2016, 11:21:16
17 Antworten

Wissenschaftlich gesehen, ist es ein Grund, Sie nicht zu mischen, Kaffee mit Milch direkt?

Ich erinnere mich gelesen zu haben, einmal, dass Milch ist wie die anti-dode zum Kaffee und es gibt eine bio-Chemische Grund, warum dies macht eine ungesunde Mischung.

Referenz würde geschätzt werden.

+999
Lucian Vasile 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe "geröstet" peanuts ( und andere Nüsse) in einer Pfanne auf einem Brenner. Beobachten Sie sehr genau, und rühren Sie Häufig , es führt zu guten Geschmack. Zugabe von öl ist optional. Sie wurden benutzt, damit ich sofort weiß nichts über die Haltbarkeit aus.

+852
salmanulfarzy 06.10.2015, 08:18:00

Der einzige gemeinsame Weg kann ich denke, der Tee verkauft wird, ist in Teebeuteln. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, die Kaffee verkauft wird:

  • Instant
  • Boden
  • Bohnen

Ich würde sagen im Moment ist die häufigste, zumindest in Großbritannien. Warum sollte ich kämpfen, um zu finden, Tee-Körner nicht in eine Tasche, ähnlich wie Suche nach Kaffee in eine Tasche?

Es scheint nur seltsam, dass wir nicht Sie in der gleichen Weise. Einen Grund, warum?

+851
dingir8 18.01.2016, 02:25:56

Wenn ein Brot gebacken wird der Innenraum dampft. Das Wasser im Teig Siedepunkt erreicht und gelatinizes die Stärke im Mehl. Nach dem Backen den Teig weitgehend ausgetrocknet. Während dies vielleicht weniger der Fall für sehr Feuchte Brote wie pumpernickel, ich bezweifle, dass das Backen wieder haben viel Einfluss auf die restlichen rohem Mehl. Also ich fürchte, es gibt nicht viel Sie tun können, an dieser Stelle.

Toasten kann, das Brot schmackhafter, aber es wird nicht die wesentliche Chemische Veränderung, die Sie benötigen.

+849
pappy 18.11.2012, 11:14:23

Pilze erfordern eine gute Menge an öl aufgrund der Tatsache, dass Sie zunächst aufnehmen.

Aber stellen Sie sicher, dass Sie die Zugabe von Salz, um Ihnen sofort zu helfen, beginnen Sie zeichnen die Säfte aus und fangen Sie, über hohe Hitze, so dass Sie sicher, dass die Pfanne ist "Schreien" heißen, bevor Sie überhaupt das öl dazugeben und die Pilze so, dass es behält die Wärme auch nach die Champignons werden Hinzugefügt, um die Pfanne. Als die Säfte beginnen zu Strahlen aus die Pilze, die Sie den Platz einnehmen wird, der das öl und die Säfte verdampfen, das öl fördert die Bräunung der Pilze.

Als Sie die Feuchtigkeit verdampfen können Sie beginnen, die Verringerung der Temperatur zu vermeiden, fügen Sie mehr öl und halten Sie Sie vom kleben an der Pfanne. Ich denke Pilze schmecken am besten, wenn Sie zugelassen haben, um zu Kochen bis zu dem Punkt, wo die Feuchtigkeit verdampft ist und eine wirklich gute Bräunung stattgefunden hat (nicht verbrannt, natürlich).

+814
allnet000 03.01.2014, 19:44:37

Ich kaufte ein paar Rüben und an einen Bauern-Markt heute, aber nun finden Sie heraus, Sie haben einen Pilz (braune Flecken auf der gelben Blätter). Ich will nicht Essen die grünen aber sind die Rüben Wurzeln essbar?

+802
Matthew Wetmore 27.07.2015, 00:52:55

Ich Stimme mit @franko, dass ein Mangel an Konservierungsstoffen, kombiniert mit einer Luftfeuchtigkeit verursacht Schimmel Sporen zu wachsen. Nur ein Gedanke, aber, weil Brot-Boxen gemeint sind, "regulieren" die Umgebung durch die Beschränkung der Luftstrom, könnte es sein, dass das Brot zu warm, wenn Sie es in der breadbox? Mein denken ist das Feuchtigkeit effektiv dort gefangen was in die perfekten Bedingungen für Schimmel. Vielleicht versuchen Sie verlassen, auf die rack-Kühlung ein bisschen länger?

+732
MichaelRWolf 15.11.2014, 04:00:38

Ich habe einige Hanf-Milch in meinem Joyoung den anderen Tag, und es riecht nach Schwefel. Es schmeckt nicht schlecht, aber der Geruch ist ein wenig off-putting. Ist das normal? Ich lasse meine Hanf-Samen gehen schlecht? Sollte ich den filter besser?

+722
user1588473 03.03.2011, 09:32:20

Nein, es ist nicht sicher, es hat die überschreitung der USDA-Zeit und Temperatur-Richtlinien.

Sehen Sie die folgenden Richtlinien

http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/danger-zone-40-f-140-f/ct_index

+685
Brenna 22.04.2018, 02:28:16

Der verkocht außen-und undercooked Innenraum zeigt an, dass Ihr die öl-Temperatur ist zu hoch oder deine Krapfen sind zu groß. Sie sollten in der Lage sein, Ihr problem zu lösen durch braten bei einer niedrigeren Temperatur und/oder die Krapfen kleiner. 340°F-360°F zu sein scheint, die Temperatur verwendet, die durch viele Rezepte für Krapfen.

+630
Dead Satana 21.11.2010, 05:19:54

Ein copyright-Datum ist nicht ein guter Weg, um zu bestimmen, das Alter der Nahrung. Es ist wahrscheinlich, dass das copyright-Datum ist viel älter, es sei denn, das design ist sehr jung.

Soweit, ob es schlecht geht, StillTasty gibt es 1 Jahr Vergangenheit sein Datum, ungeöffnet.

+425
Elmer Fudd 17.08.2012, 07:19:51

Ich zog ein Paket von gefrorenen Spinat und bemerkte eine Warnung "Kochen aus gefrorenem Produkt muss vor dem Verzehr gekocht werden". Ich fand dieselbe auf ein Paket von gefrorenen baby-Erbsen, und ich bin sicher, ich habe es viele Male zuvor auf Gemüse, die oft roh gegessen, wenn Sie frisch. Gibt es irgendwelche Fragen der Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit dieser Beratung?

Ich konnte nicht wirklich denken, der ein problem mit Gemüse, die Häufig verkauft werden und gespeichert werden eine Weile bei Raumtemperatur. Ich Lebe in Australien, so ist es vielleicht Lage bestimmte, aber mit einem weiteren Blick, den ich gefunden habe, die gleiche Warnung auf Produkte von drei verschiedenen Herstellern.

+423
Cole Gaskins 20.12.2015, 22:04:03

BHA, BHT und/oder TBHQ nicht Hinzugefügt, um die Verpackung zu halten, das Getreide vor dem verderben. Es ist tatsächlich Hinzugefügt, um das Feld vor dem verderben.

Wie gesagt, BHA und BHT verlangsamt die Oxidation von Fetten und ölen. Es bewahrt Sie davor, ranzig. Und während einige dieser Konservierungsstoff wird die Migration in das Getreide viele Getreide eigentlich gar nicht irgendwelche Fette oder öle. Die Körner, die in Getreide, sei es mais, Weizen oder Hafer enthalten eine kleine Menge von Fett und Eiweiß im Keim, oder die kleine, in die Mitte des kernel. Während der Produktion, obwohl, das Korn ist degerminated, gerade weil die Fette im Keim so schnell verderben. Vollkorn-Getreide, obwohl, hat noch seinen Keim. Das ist großartig, ernährungsphysiologisch, da die meisten Vitamine und Proteine sind in der Keim, aber dann, so ist das Fett. Und Fett geht schlecht. So einige der BHA und BHT in die Kunststoff-Tasche ist gedacht, um migrieren in die Lebensmittel. Das ist ein bisschen eine semantische dodge für marketing-Zwecke - es ist nicht in der Nahrung, aber es wird bald sein.

Eine Menge von nicht - Vollkorn-Müsli ist völlig frei von Fett, aber noch verpackt in einer box mit BHA, BHT und/oder TBHQ. Also, wo ist das Fett aus?

In den 90er Jahren, die meisten Unternehmen, die transitioned von Marke neue weiße Pappe recycelt braunen Karton. Und was genauso wichtig ist, gingen Sie aus Erdöl-basierten Tinten auf Soja-basierte Tinte. Nun, Soja-basierte Tinte ist gut für die Umwelt, weil Sie biologisch abbaubar in den Papierkorb, aber darin liegt das problem. Das Sojaöl in der Tinte, biologisch abbaubar. Es geht ranzig. Die bunten Grafiken auf die box gedruckt wird schließlich Geschmack und Geruch ein wenig ab. Nicht nur das, aber das Recyclingpapier wird, enthalten Sie schon etwas ranzig Tinte aus der Zeitung und Boxen, dass es gemacht wurde.

Nun, die Plastiktüten, dass Getreide sind verpackt in sehr, sehr, sehr, nahe, Luft - und flüssigkeitsdicht, aber Sie sind nicht perfekt. Im Laufe der Sitzung auf dem Regal, Sie absorbieren Gerüche und Geschmack aus der Außenwelt. Dies beinhaltet die riecht und schmeckt ranzig-box ink. Um dem vorzubeugen, Hersteller fügen Konservierungsstoffe wie BHA/BHT zu den box ink. Denn das Essen ist auch die Aufnahme einiger dieser Konservierungsstoffe in der box, rechtlich, box Konservierungsstoffe sind ebenso aufgeführt wie ein Lebensmittel.

Unsere Gesellschaftliche push-to-Recycling von Papier und Bäume retten hat einige merkwürdige Auswirkungen für Lebensmittel-Verpackungen.

Tinte nun haben Konservierungsstoffe, wenn es geht, werden in der Nähe von Essen. Die Plastiktüten in der box auch dicker sein, da die Kartons, die unsere Nahrung gespeichert sind, und enthält bereits einige rotten Tinte. Und schließlich, wir Essen Sie jetzt mehr Konservierungsstoffe in unserem Müsli, denn das Müsli absorbiert einige der box.

+420
user64191 05.10.2012, 21:28:51

Agar-Agar ist ein Geliermittel und wird nicht funktionieren, wie ein Flockungsmittel. Geben Bittersalz versuchen. Ich habe nicht erlebt die Körnigkeit, die Sie vorschlagen.

+388
Michael Baker 29.01.2010, 21:24:12

Im Grunde Verdünnung ist der Schlüssel, wenn eine Spülung und eine kurze einweichen in frischem Wasser ein wenig helfen.

Sie könnte frieren Sie Sie in kleinen Mengen und verwenden Sie Sie in Gemüsebrühe ein wenig in einer Zeit. Vergessen Sie nicht, dass die kommerziellen Lager hat Recht viel Salz, so verringern sich entsprechend.

Einige Dicke Eintöpfe ertragen konnte einige pürierte Gemüse in Sie, wieder in relativ kleinen Mengen.

Durch die Vermischung mit völlig ungesalzene Gemüse könnten Sie eine form von bubble und squeak, aber man müsste mash/mix es mehr als normal, um zu vermeiden, dass lokal salzig bits.

+300
SharK1870 27.06.2010, 12:18:11

Gibt es eine Möglichkeit, zu verringern/beseitigt die statische Elektrizität in einem burr mahlwerk? Ich habe versucht ein paar verschiedene Kaffeemühlen und zwangsläufig auf die Beseitigung der schleift bin ich ein spray von Kaffee über die Theke.

+292
Silver Sagely 26.05.2011, 00:54:32

Ich installierte eine Editor-app auf meinem smartphone. Es erlaubt mir, Notizen oder Checklisten. Ich benutze die Checklisten, Einkaufslisten zu machen und zu halten eine laufende Inventur meiner Speisekammer. Wenn ich etwas benutzen oder kaufen Sie mehr, ändere ich einfach die Zahl vor dem Element, um nachzudenken, wie viele ich habe, und ich die app-Sortieren Sie die Listen alphabetisch zu machen, Gegenstände leicht auffindbar ist. Auf diese Weise kann ich den Zugriff auf meine Listen, auch wenn der laden, den ich bin nicht genügend bars für mich, online zu gehen, oder wenn ich draußen bin und Daten Zulage.

+41
juhist 30.08.2012, 02:23:37

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